YouTube’de bir sürü videosu var ama ben bunu tuttum. Henüz hiç bir filmini görmeyenler için bir açıklama yapmayacağım, aşağıdakini seyrettikten sonra zaten kendileri araştıracak…

“Kahvede kafein, çayda da tein vardır. İkisi ayrı şeylerdir.” diyenler, çay içtiklerinde unutmamalıdır ki, çaydaki “tein”, sadece kafeinin farklı bir adıdır. Aradaki fark, çaydaki kafeinin şeklinin değişik ve yoğunluğunun daha az olmasıdır.

Çay, insanoğlunun en eski içeceklerinden biri. %5 oranında kafein (tein), %12 oranında da tanin içerir. Kalsiyum, Magnezyum, İyot, Fosfor ve Klorofil mineralleri olduğu kadar, az miktarda B vitamini kompleksleri de içerir. Çay, etkisini, demlenme süresine bağlı olarak tein ya da tanin üzerinden gösterir. İki ya da üç dakika arasında demlendiğinde tein, beyni canlandırıcı, dört ila beş dakika arası demlendiğinde tanin, mide bağırsak mukoza dokusunu rahatlatıcı etki göstermekte.
Tein ve taninin değişimli etkisinin  Read the rest of this entry »